高中生物教案设计范例模板。

作为一名默默奉献的教育工作者，总不可避免地需要编写教学设计，教学设计是把教学原理转化为教学材料和教学活动的计划。我们该怎么去写教学设计呢？下面是小编整理的高中生物教学设计范本，仅供参考，大家一起来看看吧。

高中生物教案设计范例模板 篇1

染色体变异

【摘要】通过“问题——情境式”教学模式，激发学生勇于探索的热情，关注染色体加倍对人类未来的发展影响。

【关键词】染色体变异问题——情境式教学设计

一、教材分析

1。地位作用。本节课位于必修2遗传与进化第五章第二节，本节课的内容是学习了基因突变的基础上进行的，所以学好本节内容既能帮助学生巩固前面知识，又能为学生学习第3节人类遗传病做好铺垫，它在教材中起着承上启下的桥梁作用。

2。主要内容。本节内容包括“染色体结构的变异”和“染色体数目的变异”以及实验。教师应从雌雄果蝇体细胞和生殖细胞的染色体的形态和数目分析入手，设置一系列的问题情境，通过联系以前所学的知识，帮助学生认识染色体组的概念。

3。教学目标。1）知识目标：A、说出染色体结构变异的基本类型。B、说出染色体数目的变异。2）能力目标：A、培养学生识别生物图的能力和分析归纳总结的能力。B、通过对具体事例、概念的辨析和对比，认识单倍体，二倍体和多倍体间的联系。3）情感目标：A、了解染色体数目变化原理在农业生产上的应用，激发学生学以致用的理想。B、通过实验培养学生动手能力、与他人合作能力，激发学生勇于探索热情，使学生关注染色体加倍对人类未来的发展影响。

4。重点、难点和关键。1）教学重点：染色体数目的变异。2）教学难点：A、染色体组的概念。B、二倍体、多倍体和单倍体的概念及其联系。3）教学关键：成功地用好各种直观教具与各种教学方法。

二、教法运用和学法指导

1。教法运用：陶行知先生曾说过：“兴趣是最好的老师”在教学中，针对学科特点，坚持以启发探究性原则为主，综合运用讲授、讨论、观察、直观教具、电化教学等多种方法，调动学生的学习兴趣，发挥学生的主体作用。

2。学法指导：依据教法，指导学法，体现：“教是为了不需要教”的目的，直观教具的使用和电化教学手段，教给学生分析综合的思维方法；运用形象记忆，教给学生记忆的方法。

三、教具使用

依据直观性、科学性的原则，有利于突出重点、突破难点，获得感性认识，积极思考。

四、教学程序

教师应该引导学生激活原有的知识系统，包括有丝分裂、减数分裂、染色体是遗传物质的载体、植物杂交、生长素在农业上的应用等知识，创设问题情境，新旧知识融会贯通，形成完整的认知结构。

1。创设情境，导入新课。导言在教学中起着承上启下的作用。一方面可以激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，另一方面也可以留下悬念。本节导言我以大家熟悉的西瓜引入：我们通常吃的西瓜是有子的，但是现在有一种西瓜无子，而且又大又甜，大家想知道它是怎样形成的吗？请看教材“问题探讨”，并讨论西瓜“无子”的原因。

想知道更多有关的知识吗？据报载，在上海第五人民医院降生一猫叫综合症男婴，婴儿面容特殊：小头小脸、眼距宽、塌鼻梁、皮纹改变，生长发育迟缓，智力低下，因哭声像猫而得名，发病率只有十万分之一，解放后全国有记载的仅20例。研究证明，这是因为人的第5号染色体部分缺失而引起的遗传病。为什么染色体部分缺失就会引起这么严重的后果呢？引导学生思考分析这些问题，进入新知识的学习：染色体变异

2。出示目标，自学交流。

多媒体展示目标：1）说出染色体结构变异的基本类型。2）说出染色体数目的变异。3。师生互动，建构目标。

多媒体展示如下资料：

A、人的第5号染色体短臂缺失，患猫叫综合征。

B、果蝇X染色体上某一区段的重复，可使正常的卵圆形眼变为棒状眼。

C、如果人的第22号染色体和第14号染色体发生易位，会使人患惯性粒细胞白血病。

D、如果使萝卜的染色体增加一倍则主根粗大产量高；如果使番茄的染色体增加一倍则所含的维生素C大约多了一倍。对玉米和番茄来说细胞内少一条染色体就不能成活。

根据上述材料，分析染色体的变异包括哪些类型？染色体变异有什么特点？得出结论：染色体变异可以分为结构的变异和数目的变异。染色体变异对生物的影响大多是有害的，因为遗传物质的稳定性是生物长期进化的结果，也是生物正常生命活动的基础。

（1）染色体结构的变异。

多媒体演示：染色体结构变异的四种类型。教师点评：缺失和增加会使排列在染色体上的基因的数目发生改变，移接和颠倒会使染色体上基因的排列顺序发生改变。其结果导致了生物性状的改变。其实，染色体除了可以发生结构上的变异以外，在特定的环境条件下，生物体染色体的数目也会发生改变，一类是细胞内个别染色体的增加或减少；另一类是细胞内染色体数目以染色体组的形式成倍地增加或减少。那么，什么叫染色体组？

多媒体演示：雌雄果蝇减数分裂形成精子和卵细胞的过程。

教师小结：果蝇的精子和卵细胞中只含有一组非同源染色体，它们在形态和功能上各不相同，但是携带着控制一种生物生长发育、遗传和变异的全部信息，这样的一组染色体，叫做一个染色体组。

（2）染色体数目的变异。

多媒体展示果蝇通过减数分裂产生配子的图示

让学生据图分析并思考：A、染色体组的'概念？果蝇的体细胞中有多少条染色体？多少对同源染色体？B、分析配子中有多少条染色体？有什么特点？C、果蝇体细胞中有几个染色体组？

引导学生分析并回答上述问题，充分发挥学生的主体作用，既有利于组织教学又利于调动学生的积极性，符合认知规律，把难点分散、转化，便于学生接受。

（3）单倍体、二倍体、多倍体。

我们在初中学过蜜蜂中的工蜂和蜂王是由受精卵发育而成，而雄峰是由未受精卵发育而成。因此，雄峰体细胞的染色体数是工蜂和蜂王的一半。像这样，体细胞中含有本物种配子染色体数的个体，称为单倍体。

由受精卵发育形成的个体，体细胞含有两个染色体组的个体叫二倍体；体细胞含有三个或三个以上染色体组的个体叫多倍体。

由学生分析回答：玉米（2n=20）由其花粉直接发育成的个体为（单倍体）。

普通小麦六倍体（6n=42）由其花粉直接发育成的个体为（单倍体）。

教师总结：可见多倍体、二倍体和单倍体的划分依据是不同的；多倍体、二倍体是以含有的染色体组数来划分；单倍体则只要含有本物种体细胞染色体数的一半即是，与含有的染色体组数的多少没有关系。

4。巩固练习，及时反馈

五、教后反思

对于染色体数目变异的知识，学生不太了解，但是，无子西瓜、多倍体草莓等，学生并不陌生。我从学生熟悉的事物入手，引导学生进入相关概念的学习；并提醒学生，尽管大多数染色体变异是有害的，但也有少数变异是有利的。而染色体组的概念较为复杂，直接讲述学生难以理解其实质，可从具体实例，如：果蝇的染色体分析，创设问题情境，来帮助学生认识，效果不错。在教学中以爱心鼓励学生，促使学生“亲其师，并信其道”，各方面都得到发展。

高中生物教案设计范例模板 篇2

尊敬的各位评委老师，大家好!

我是生物号的，我今天说课的题目是《细胞的增殖》，本课是人教版高中生物必修1第6章第1节的内容。教材的安排是这样的：首先通过“问题探讨”和图片展示，推测象与鼠相应器官和组织的细胞大小差异，接着提出问题：生物体的长大，是靠细胞数量的增多还是靠细胞体积的增大?本节知识与前面所学知识如“呼吸作用或者是光和作用”，都离不开细胞的参与，但是这些过程不是单个细胞能完成的，这就和本节课细胞的增殖密切相关，同时也为今后学习“细胞的分化和衰老”等奠定基础。

针对教材的地位和作用，我确立了以下的教学目标：

1、知识性目标：

①掌握细胞生长和增殖的周期性;

②理解并掌握细胞的有丝分裂和无丝分裂。

2、能力性目标：

①通过模拟探究实验，使学生理解细胞表面积和体积的关系，探讨细胞不能无限长大的原因;

②通过显微镜观察细胞的有丝分裂，学会利用仪器进行科学实验;

3、情感性目标：

①认同细胞增殖和生长的周期性;

②感受科学家进行科学研究过程的思维和方法，从而激发学生对科学研究的热情和对生命科学的热爱，培养锲而不舍追求真理的研究态度。

本着高中新课程标准，在吃透教材的基础上，我把细胞的有丝分裂确定为教学重点，把观察洋葱根尖细胞的有丝分裂并绘图确定为教学难点：

为了解决教学重点，突破教学难点，教师的教法和学生的学法显得尤为重要。因此，在课堂教学中，教师应该使学生在教师的引导下，通过学生自己的学习来掌握知识，做到导中学、学中学、导与学有机结合，充分发挥学生的积极性、主动性和创造性，培养学生的学习能力，提高教学效率。同时，教师还应该让学生通过阅读、思考、观察、讨论相结合的方法展开学习活动，指导学生学会阅读课本，学会正确读图、析图，指导学生运用对比法、联系实际法等加以理解、巩固，使学生的学习过程和认识过程统一为一个整体。

为了更好地实现教学目标，具体教学过程我准备按以下几个环节展开：

1、导入新课：首先向学生展示几张图片如大象和老鼠，细菌和鸵鸟蛋等，引起学生的学习兴趣，让学生联系初中所学的知识进行讨论，看学生是否能够说出他们的区别，是否能说出他们共同的结构等等，从而导入新课，使学生明确本节课的主要内容为：细胞的增殖及有丝分裂过程。

2、开展新课：首先让学生通过实验来观察细胞，指导学生分组合作，让各个小组选择自己的实验材料，自主进行实验探究，在整个过程中，教师要及时发现并引导学生解决实际操作中不断生成的新问题。

3、相互讨论：使用高倍显微镜观察的步骤和要点是什么?试归纳所观察到的细胞在结构上的共同点，并描述它们之间的`差异，分析产生差异的可能的原因。向学生展示大肠杆菌的电镜照片和结构模式图，让它们讨论为什么细胞不能无限长大?细胞通过什么方式增殖?

4、引导学生阅读课文，让学生在做完实验的基础上，教师层层设疑，激发学生的积极思维，使学生边看图解边阅读课文，掌握细胞不能无限长大的原因。然后设问：什么事有丝分裂?它有什么特点?使使学生通过“讨论”并结合课文获得“有丝分裂”的概念。接着引导学生分析资料并结合课文，理解有丝分裂的过程。

5、板书设计：好的板书就像一份微型教案，此板书力求全面而简明地将授课内容传递给学生，清晰直观，便于学生理解和记忆，理清文章脉络。

6、布置作业：教材115页中的练习3，4，5题，并阅读实验中的《观察根尖分生组织细胞的有丝分裂》一文。我相信在整堂课的教学中，学生在理解和掌握教材内容的同时，培养了其观察和分析问题的能力以及对知识的迁移能力，较好地完成了教学任务。我的说课到此结束，谢谢各位评委老师

高中生物教案设计范例模板 篇3

教学目的

1．知识方面

（1）识记沼虾、河蟹、园蛛、蜈蚣的形态结构特点。

（2）知道沼虾、河蟹的经济意义以及园蛛、蜈蚣与人类的关系。692p.COm

（3）识记节肢动物的主要特征。

2．能力方面

通过比较沼虾和蟹的形态结构，培养学生的分析比较能力。通过对四种动物的学习，使学生归纳出节肢动物的特征，培养的分析问题。综合问题的能力。

3．思想情感方面

学习节肢动物与人类的关系，使树立如何合理地利用动物资，保护环境的意识，认识自然界中节肢动物的多样性，增强保护有益动物，防除有害动物的观念。

重点难点

本的重点是四种节肢动物的形态结构及节肢动物的主要特征。难点是对代表动物的学习，最终归纳出节肢动物的主要特征。几种代表动物在外部形态上有很大的差别，它们却都属于节肢动物，这是学生难以理解的，也缺少办法找到它们之间的共同点。只有在明确它们各自的特点的同时，才能逐步找出它们共同的特点，进而归纳出节肢动物的主要特征。

教具准备

蝗虫、沼虾、河蟹（雌、雄）、园蛛、蜈蚣的活体和挂图、实物投影。（除河蟹外，其他分别放在不同的培养皿中）。

时安排

1时。

教学过程

1．教学过程设计思路：

实物导入设疑启动引出题

观察沼虾、河蟹、园蛛、蜈蚣识记其形态结构的特点，

列表归纳比较

展示蝗虫、沼虾、园蛛、蜈蚣的挂图，归纳节肢动物的主要特征

举例说明节肢动物与人类的'关系

2.教学过程说明：

（1）导言的设计。

表扬上节学生制作的昆虫标本，不但种类全、而且质量好。请学生观察通过实物投影（投影仪）展示出的沼虾、河蟹、园蛛、蜈蚣的活体标本（投影片）或挂图。问：这些动物也是昆虫吗？不是，这些是其他节肢动物。这样就把本开头前几幅图移到此处讲解，既节省了第一节的时间。又解决了本节的导言。

（2）关于沼虾、河蟹、园蛛、蜈蚣的形态结构特点，根据蝗虫内容，让学生自己设计一个表格。教师引导学生边观察，边指导，边归纳。每个动物的各部分的形态结构特点，然后教师再比较每个动物各部分的结构的不同点。最后再找出它们的共同点，出节肢动物的主要特征。这样设计符合学生的认知规律，由特性到共性，再由共性判断特性。同时教会一种学习方法，教师做学法指导，教会学法比传授知识更重要，“会学”比“学会”更有价值。

关于沼虾的教学，对于生活在城市的学生往往感到和自己平时吃到的虾不一样，因为平时吃到的是生活在海洋中的对虾，而沼虾（青虾）是生活在淡水中的，这一点要向学生讲清楚。教师在实物投影上出示沼虾的活体或标本或者用沼虾的挂图，在大屏幕上出示观察提纲：沼虾的身体分几部分？各部分有哪些结构特点？沼虾生活在水中，一般它应该用什么呼吸？怎样才能找到它的呼吸器官？雌沼虾的卵直接产在水里吗？学生观察实验桌上的沼虾，回答以上问题，同时教师在实物投影上指导，师生共同完成板书上的表格。 关于蟹的教学，用河蟹、海蟹都可以，城市和农村的都有感性认识，只用一只蟹在实物投影上演示即可，但应说明是河蟹还是海蟹。

关于园蛛的教学，可以指导学生在采集园蛛标本时，注意留心观察园蛛吐丝、结网和捕食昆虫的情况，并写出观察报告，在堂上汇报自己的观察报告，不当之处，教师应给予纠正。通过汇报，教师问：蜘蛛都结网吗？蜘蛛很像昆虫，但它是昆虫吗？教师在实物投影上出示活的园蛛，弄清园蛛的形态结构，师生归纳完成板书表格，重点讲解园蛛的纺绩器的结构，园蛛是怎样结网捕虫的？对农业生产有什么益处？教师可以让进行下列计算：有人统计每666．7平方米（即1亩）稻田内约有蜘蛛3万至8万只，如果按每个蜘蛛每天消灭5～8只农业害虫计算，那么每666．7平方米稻田的蜘蛛每天大约能消灭多少只农业害虫？由此可见蜘蛛可以防治农业害虫，减少农药对环境的污染，这就是防治的意义。上确有其人——威灵顿将军，由于连打败仗躺在茅草屋内很沮丧，看到蜘蛛一次又一次的结网，从失败到成功，自己终于很受启发振作起，打了一次大胜仗。也可以把这段小安排在讲解园蛛时作为导言。这样可以吸引的注意力，培养学习学的兴趣。同时让对蜘蛛比较感兴趣，有很多关于蜘蛛的趣闻，可以后阅读。

关于蜈蚣的教学，教师出示蜈蚣的标本和观察提纲，师生整合，完成板书表格。教师引导比较一下，每种动物的每一个部分有什么不同点，并用彩色粉笔画出不同点。把蝗虫、沼虾、园蛛、蜈蚣的活体在实物投影仪上同时展示出（或者把四种代表动物的挂图展示出），摸一摸标本，它们的身体表面有什么？看一看，它们的身体是否都分部？身体是否由体节构成的？足和触角是不是分节的？想一想；节肢动物的主要特征是什么？完成板书。

最后让学生讨论节肢动物与人类的关系，节肢动物与自然环境的关系，使认识到节肢动物是自然界中最大的动物类群，与人类的关系密切）在维持生态平衡方面起着重要的作用。所以，了解节肢动物，合理地利用节肢动物为人类的生产和生活服务是我们学习本内容的最终目的。

高中生物教案设计范例模板 篇4

一、教材分析

1.教学内容本课题是高中生物必修第一册第三章“生物的新陈代谢”第三节内容。学生在学完“细胞”以及理解“新陈代谢与酶”、“新陈代谢与ATP”知识后，转入难度较大的“光合作用”学习，从生物界看，光合作用是最基本的物质代谢和能量代谢，是学生学习呼吸作用、生态系统等内容的基础。

2.教材地位及作用“光合作用”一节在绿色植物的新陈代谢以及整个生态系统的物质循环和能量流动中，具有十分重要的意义。义务教育初中生物教材已经讲述了光合作用的基础知识，安排了绿叶在光下制造淀粉的实验。本节在此基础上，更加深入地从产物到场所等方面讲述了光合作用发现过程的几个著名实验，让学生学会提取和分离叶绿体中色素的方法;并且讲述光合作用的基本过程和意义等。目的是使学生不仅获得有关的基础知识，了解光合作用对人类生产生活的意义，懂得探索生物科学的基本方法。初步学会提取、分离叶绿体中色素的方法和技能，培养学生实事求是的科学态度，不断探求新知识的精神和合作精神。

3.教学目标

(1)知识目标：①光合作用的发现史②叶绿体中的色素③光合作用的过程④光合作用的意义

(2)能力目标：①通过研究光合作用的发现过程和方法，使学生能够体会和认识科学研究的过程，并初步学会具体的科学研究思路和方法。

②通过观察、设计光合作用发现的实验，培养学生的观察分析和思维能力。

③通过运用物理和化学知识理解光合作用过程中物质和能量的变化过程，培养学生知识迁移能力以及学科间知识的综合能力。

④通过学生总结归纳光合作用过程中的主要反应以及光反应和暗反应两大阶段的区别和联系，培养学生归纳总结能力。

(3)情感态度和价值观：

①通过体验光合作用的发现过程，引导学生学习科学家们严谨、求实的科学态度和坚忍不拔、百折不挠的科学精神。

②通过对光合作用意义的学习，帮助学生树立生物进化的辩证观点以及珍爱自然、珍爱绿色、珍爱生命的思想意识。

4.教学重点

(1)光合作用发现实验的研究思路和方法依据：科学实验方法的教育是理科综合考试的目标(设计和完成实验能力)，也符合新课程标准。本节教学内容是探究性学习的载体之一。

(2)光合作用的过程和意义依据：①光合作用过程是本课题的核心内容。学生只有认识了光合作用的光反应和暗反应的过程，才能理解光能、ATP分子中活跃的化学能到糖类等有机物分子中的稳定的化学能这一转移过程，掌握光合作用的能量和物质变化的本质。使学生对光合作用的认识水平，在初中的基础上进一步。学生只有知道光合过程的各个环节，才能理解内外因素对光合作用的影响，才能进一步研究如何提高光合效率的途径，提高农业产量的技术。因此，学习光合作用的过程，是深入联系生产实际的理论基础。②通过光合作用意义的教学，可使学生理解当今世界面临的粮食、能源、环境污染等重大问题的解决与研究光合作用的关系。知道人类需要的农产品，归根到底要靠光合作用去生产。农业生产和科学研究，应该把培养高效应的农作物品种，发明提高农作物充分利用光能的时间、空间的技术等途径作为研究方向;知道增加植被面积和质量，是改善环境的有效途径等。这些是学生必备的科学素养。因此，光合作用的意义，是培养学生关心生物科学及发展，关心社会问题解决等意识的好材料，应充分利用。

5.教学难点：

(1)光合作用发现实验的设计依据：科学实验方法的教育是理科综合考试目标(设计和完成实验能力)在本节教学中的较好体现，是研究性学习的载体之一，但由于学生刚刚接触，这方面正是他们的薄弱环节。因此，给予必要的指导和多项实践，才会使效果事半功倍。

(2)光合作用过程中物质和能量转化依据：高二学生对有机化学等知识还未学习到，对有关物理和化学知识不熟悉，还不能理解光合作用中的光能到电能，再由电能到不稳定的化学能，从不稳定的化学能到稳定的化学能的转变的必要性，对于暗反应中的二氧化碳的固定，三碳酸的还原等的必要性的理解也有一定的难度。根据教材的重难点，学生的实际情况，我将这节内容安排3课时。第一课时学习光合作用的发现过程，第二课时安排叶绿素实验，第三课时学习光合作用的过程和意义。这里主要说明第一课时教学方法和教学过程。

二、教法分析

1.教学方法：教师的过程式教学与学生的探究性学习相结合

2.教学手段：课件、录像、投影仪三、学法指导学生在学习完细胞，理解新陈代谢等相关知识后，为光合作用的学习打下了一定的基础，因此课堂中运用课件演示实验，创设氛围，引导学生通过观察—思考—分析—讨论，最后得出结论。教学中主要采用了观察法、讨论法、总结归纳法。四、教学过程(一)导入新课教师利用动画演示海尔蒙特实验，提出问题：从这个实验可知柳树重量增加的原因是什么?学生回答：水分是植物体建造自身的原料。教师指出，海尔蒙特没有考虑到空气是否也能起作用。后来经过许多科学家的实验，才逐渐发现光合作用的场所、条件、原料和产物。引出英国科学家普里斯特利的实验。

设计意图：利用动画的直观性和已有知识降低了问题的起点，激发了学生的学习兴趣。

(二)传授新知识

1、录像演示普里斯特列实验引导学生思考：为什么B钟罩内的小白鼠没有死亡?植物从中起到了什么作用?学生通过观察实验，分析问题，得出结论：绿色植物能够更新由于蜡烛燃烧或呼吸而变得污浊了的空气。教师指出：(1)该实验不能证明更新的空气中的哪种成份?(2)当其它人重复该实验时候，有可能成功，有的总是失败。直到后来，荷兰科学家英格蒙斯证实了只有在阳光照射下，普里斯特利的实验才能获得成功。

2、学生介绍课前所做的萨克斯实验引导学生思考(1)暗处理的目的是什么?(2)叶片一半曝光，另一半遮光，目的是什么?(3)碘蒸气处理叶片，目的是什么?(4)这个实验成功的证明了什么?(5)高倍镜下观察“小蓝点”聚集的部位是细胞的什么结构?学生经观察实验过程，分析问题，能够得出结论。(1)光合作用产生淀粉，同时需要光(2)产生淀粉的部位是叶绿体。〔小结〕：(板书)光合作用的场所、原料、条件、产物设计意图：利用直观课件演示的实验，引导学生主动思考，培养学生的分析问题的能力和思维能力。通过学生亲自重复萨克斯实验体会科学研究的方法。通过光合作用发现过程进行科学史的教育，使学生了解到科学家们用了200多年的时间，才对光合作用的重过程有了比较清楚的认识，从而使学生认识到科学发现的艰难。

3、课件展示恩吉尔曼的水绵实验引导学生讨论分析：A、这个实验在设计上有什么巧妙之处?(1)选用水绵作为实验材料，不仅具有细而长的带状叶绿体，而且叶绿体螺旋状地分布在细胞中，便于观察和分析研究。(2)将临时装片放在黑暗且没有空气的环境中，排除了环境中光线和氧气的影响，从而确保实验能够正常地进行。(3)选用极细的光束照射并且用好氧细菌进行检测，从而能够准确地判断出水绵中释放氧的部位。(4)进行黑暗和曝光对比实验，从而明克实验结果完全是由光照引起的。B、这个实验给了你什么启示?设计实验时应注意哪几个问题?师生共同总结，实验设计要注意的问题：要有对照组和控制单一变量设计意图：帮助学生体会科学研究基本思路和方法学习科学家严谨求实的科学态度。

4、简介同位素标记法

(三)巩固练习引导学生设计实验证明：氧气到底来自于水还是二氧化碳设计意图：帮助学生掌握同位素标记法的原理，培养学生实验设计能力、分析总结能力和创新意识。

(四)布置作业略

高中生物教案设计范例模板 篇5

一、感悟课标新理念

课 标学习目标

课标重点

1．通过对进化理论不断完善的发展历程的了解来建构科学研究的基本过程。

2．概述科学思维的基本过程。

课标难点

通过对进化理论不断完善的发展历程的了解来建构科学研究的基本过程。

教材脉络梳理

学习背景探索

生物进化论形成的历史背景

中世纪的西方，各种学术思想都受宗教束缚，哲学也偏离了古希腊的唯物主义传统，唯心主义占统治地位，表现在自然观上就是宗教的“创世说”。“ 创世说”把世界万物描绘成创世主上帝的特殊创造物。从创世论的基本思想延伸出两个教条，即自然界中生物对环境适应的“ 目的论”和“ 物种不变论”。恩格斯曾这样刻画目的论：“根据这种理论，猫被创造出来是为了吃老鼠，老鼠被创造出来是为了给猫吃，而整个自然界被创造出来是为了证明造物主的智慧”（《自然辩证法》导言）。与古代中国及古希腊哲人的世界万物从某种混沌状态中产生的“演变论”的自然观相反，创世说认为世界是一下子创造出来的，而且一旦被创造出来就永远不变了，这种思想从中世纪一直到18 世纪都占据着统治 地位。

从15 世纪后期的文艺复兴到!4 世纪是西方近代自然科学产生与发展的时期，自然科学各学科逐渐建立起来，涌现出许多伟大的科学家。但这个时期的自然科学仍然没有摆脱宗教神学的束缚，自然科学家与神学家的差别只不过是以不同的方式解释和颂扬创世主（上帝）的智慧。那时的自然科学也是一种神学，即所谓的自然神学，正如迈尔所描写的：“自然科学既是科学又是神学，神学与科学分不开直到科学与神学离婚之前，实际上不存在真正客观的、不受约束的自然科学。”

自然科学的神学观一直到19世纪中期才逐渐被科学界抛弃。

———根据互联网资料整理

二、研习教材重难点

【温故知新】

我们知道，大约400多万年前地 球上还没有人类。人类的原始祖先———森林古猿，还在莽莽森林中风餐露宿，与兽共舞。几亿年前乃至几十亿年前，地球上的生物又是怎样的呢？最原始的生命又是怎样出现的呢？生物的进化问题很久以来就吸引着人们去探求，也不断有各种各样的争论。随着科学技术的发展，人们对这个问题的认识也越来越深入。

研习点#$ 科学家不断思考———进化理论的创立和完善

（一）拉马克和进化理论

（1）理论———用进废退学说

物种不是不变的，更不是上帝创造的；环境条件的改变能引起生物的变异；环境的多样性是生物多样性的原因。

（2）两个法则：一个是用进废退；一个是获得性遗传。并认为这两者既是变异产生的

原因，又是适应形成的过程。

（3）意义：开辟了进化理论的先河，为科学进化论的发展铺平了道路。

（4）不足：典型的唯心主义观点，认为生物的本质本身的意志是推动其进化的动力；

后天获得的遗传可遗传；缺乏必要的实验证据。

【领悟整合】

（1）拉马克的两条法则

①用进废退。不超过发育限度的任何动物，其所有使用的器官都得到加强、发展、增

大，加强的程度与使用的时间长短呈正比。反之某些不经常使用的器官就削弱、退化，以

至丧失机能，甚至完全消失。这就是所谓的“器官使用法则”或“用进废退法则”。

②获得性遗传。某种动物在环境长期影响下，甲器官频繁使用，而乙器官不使用，结

果使一部分器官发达，而另一部分器官退化，由此产生的变异如果是能生育的雌、雄双亲

所共有，则这个变异能够通过遗传而保存。这就是被后人称为“获得性遗传”的法则。

（二）达尔文和进化理论

（1）理论———自然选择学说

过度繁殖：生物的繁殖能力很强，能产生大量后代（基础）。

生存斗争：大部分个体被淘汰（动力）。

遗传变异：生物个体既有亲本的遗传性状，又会出现变异（内因）。

适者生存：在生存斗争中，有利变异的个体适者生存，不利变异的不适者被淘汰（结果）。（2）意义：科学地解释了生物进化的原因以及生物的多样性和适应性。

（3）不足：对遗传和变异的本质以及自然选择如何对可遗传的变异起作用等问题不能做出科学的解释。

【领悟整合】

（1）自然选择学说知识的拓展

①选择的对象。从表面看自然选择是对一个个生物个体的选择，而实际上自然选择是对个体包含的变异进行的选择。从现代分子遗传水平看，自然选择实质上是对变异所对应的基因的选择，从而改变种群不同基因的频率。

②选择的因素。对生物的变异起选择作用的不是生物自身，而是个体所处的自然环境。环境因素很多，有一种或几种起主导的选择作用。如用农药喷洒害虫，害虫大量死亡（无抗药性），少数害虫生存且繁殖后代（ 抗药性）。农药是这一变化中主导的选择因素，它把群体中早已存在的抗药性个体与不抗药个体区分开来。如果不喷洒农药，害虫无论抗药与否都能生存。农药起到了选择作用，把抗药性选择保留下来，并通过繁殖传给后代，使抗药性状在下一代某些个体中得以积累和加强。可见环境对生物变异的选择是定向的，朝着适应环境的方向进化。

③选择的手段。生存斗争是选择的手段。生物的过度繁殖与有限生活条件之间的矛盾，必然引起并加剧生存斗争。通过生存斗争，使少数具有适应环境的有利变异的个体生存下来，从而完成一次自然对生物的选择。生存下来的少数生物个体充分利用现有的丰富的生活条件，迅速生长、发育，并繁殖产生大量的后代，又引起新一轮的生存斗 争，生物又面临着再一次的选择。所以说自然选择是通过生存斗争实现的。

④选择的结果。自然选择的结果是适者生存、不适者被大自然淘汰。生物产生不定向变异，由自然选择决定这些变异的生存或淘汰。自然选择只选择与环境相适应的变异类型，淘汰不适应环境的变异个体，即自然选择是定向的，自然选择决定着生物进化的方向。

（2）以长颈鹿的进化过程为例比较拉马克和达尔文进化观点的区别。

①拉马克观点：长颈鹿的祖先由于生活在缺乏青草的环境里，不得不经常努力地伸长颈和前肢去吃树上高处的叶 子，由于经常使用，颈和前肢逐渐地变得长了一些，而且这些获得的性状能够遗传给后代。这样，经过许多代，终于进化成为现在所看到的长颈鹿。

②达尔文观点：

（三）木村资生和进化理论

（1）提出根据：根据分子生物学的研究，主要是根据核酸、蛋白质中的核苷酸及氨基

酸的置换速率，以及这些置换所造成的核酸及蛋白质分子的改变并不影响生物大分子的

功能等事实。

（2）理论———中性突变进化理论

生物进化的主导因素不是自然选择，而是中性突变的随机固定。每种生物信息大分

子都有一定的进化速率。

（3）意义：揭示了分子水平的进化规律

【领悟整合】

（1）中性突变

中性突变是指这种突变对生物体的生存既没有好处，也没有害处，也就是说，对生物的生殖力和生活力，即适合度没有影响，因而自然选择对它们不起作用。

（2）遗传漂变是分子进化的基本动力

大的种群如果发生了隔离与迁移而形成小种群时，遗传漂变就可能发生。综合进化论认为遗传漂变对生物进化是有作用的，但是比起选择来，它的作用要小得多。中性学说则认为，中性突变不引起生物表型的改变，对于生物的生殖力和生活力没有影响，因而自然选择对中性突变不可能起作用，真正起作用的是随机的遗传漂变。遗传漂变不只限于小种群，任何一个种群都能发生遗传漂变，遗传漂变是分子进化的基本动力。换言之，中性学说认为，突变大多在种群中随机地被固定或消失，而不是通过选择才被保留或淘汰的。

（3）分子进化速率

中性学说认为，分子进化速率取决于蛋白质或核酸等大分子中的氨基酸或核苷酸在一定时间内的替换率。生物大分子进化的特点之一是，每一种大分子在不同生物中的进化速度都是一样的。以血红蛋白的α链为例，鲤、马和人的α 链都是由141个氨基酸所构成，其中鲤和马有66个氨基酸不同，马和人有18个氨基酸不同。据此，中性学说指出，分子进化的速率与种群的大小、物种的生殖力和寿命都没有关系，也不受 环境因素的影响，也就是说，分子进化是随机发生的，而不是选择的结果。

【发散探讨】

问题一：为什么说日本学者木村资生的“中性学说”揭示了分子水平的进化规律，而且和达尔文的进化理论是相互补充的？

解答：达尔文创立“自然选择”进化理论，随着分子进化的研究的发展。一些科学家积极思考，认为生物进化是以生物大分子为基础的，只有从分子水平上研究生物的进化才能触及生物进化的本质。木村资生认为，分子水平上的进化是由选择中性或近中性突变基因的随机固定而实现的。而只有当分子进化导致形态和生理上发生差异后，自然选择才能发挥作用。这一进化理论揭示了分子水平的进化规律，和达尔文的理论相互补充，更好地揭示了生物进化的本质。

问题二：1984 年 在云南澄江发现了闻名于世的澄江动物化石群。澄江动物化石群向人们展示了各种各样的生物在寒武纪呈大爆发地出现，动物的进化要比今天快得多，动物新的构造模式或许能在“一夜间”产生。现在生活在地球上的各个动物门类当时几乎都已存在，只是处于非常原始的状态。此现象支持达尔文的自然选择学说吗？

解答：达尔文认为，物种是通过生存斗争，经逐代选择与积累而形成的，需要经过漫长的年代。澄江化石说明，许多新的物种的产生不是微小变异漫长的积累，而是呈大爆发地出现。因此不支持达尔文的自然选择学说。

【教考动向演练】!

1.第一位提出进化观点与神创论和物种不变论相抗衡的是

A.达尔文 B.拉马克 C.孟德尔 D.沃森和克里克

2.下列哪项不属于达尔文的进化观点

A.过度繁 殖产生大量个体 B.生活条件有限引起生存斗争

C.适者生存是自然选择的动力 D.可遗传的变异使个体之间产生变异

3.下列叙述中，符合达尔文自然选择学说观点的是

A.北极狐因体色与周围环境相似而生存下来

B.长颈鹿因经常伸长脖子吃高处的树叶，故脖子越来越长

C.鸟类因不断将翅膀展开扑动，故翅膀变得发达且适于空中飞翔

D.鼹鼠因掘洞穴居，眼睛经常不使用，故视觉退化

4.“中性学说”是从 水平上研究生物的进化，该理论认为生物进化的主导因素是 ，和达尔文的进化理论是 的关系。

研习点2 像科学家一样思考———科学思维

（一）观察：人们通过感觉器官感受周围事物的一种方法

（1）分类

a.定性观察：用文字或术语而不是用数字进行描述，包括对颜色、形态、气味等变量

的客观性描述。

b.定量观察：通过对变量的计数或测量而得到的数值，通常需要使用一

些仪器。

(2)基本要求

a.学会带着问题进行观察。

b.直接观察与问题相关的对象。

c.既要观察局部，也要观察整体；

d.既要观察物体，也要观察环境。

e.观察要细致、准确。

f.尽可能将观察到的现象或事物描述（或绘制）出来。

（3）基本方法

a.顺序观察：一般来说，生物学中的观察要遵循由表及里、由上到下、从前到后、从整体到局部的原则。

b.对比观察：通过对比观察来发现事物之间的区别和联系，从而达到同中求异、异中求同。

【领悟整合】

（1）观察方法主要应用于以下几个方面：

a.在无法对生物体进行改变和控制的情况下，要获得这类生物所反映的真实现象必须用观察法，例如：野生动植物的考察、古生物研究、生物分类和生态学研究等。

b.在不允许对生物体加以干扰破坏或改变的情况下进行的研究，必须运用生物学观察法，如：病理学中动物、植物、人类病理现象的研究。

c.在某些以直接记录和描述生物现象为基本前提的生物学分支学科中，必须用观察法，例如：动植物形态学、昆虫和微生物分类 学、仿生学等，均需对研究对象的形态、特征进行描述、记录，因而也离不开观察。

（2）观察与实验的联系与区别

（二）推理：从一件事推出另一件事的方法

（1）因果推断：就是要判断两个事件之间是否存在因果关系。

（2）归纳：是指从个别事物的性质、特点和关系中概括出一类事物的性质、特点和关

系的推理形式。

（3）演绎法 ：从一般原理推导出特殊事例的过程

【领悟整合】

（1）不能光凭两个事件一起发生，就判断它们之间存在因果关系，应通过实验或者根

据以往的经验，来判断因果关系是否存在。

（2）要做出正确的归纳，从总体中选出的样本就必须足够大而且具有代表性。

求同法：把研究对象的共同之处归纳起来。

差异法：这种归纳推理方法与求同法正好相反，是找出研究对象的差异因素。

求同差异法：“求同法”和“差异法”的综合应用。

剩余法：剩余法也叫排除法，首先排除不相关的因素，剩余的就是问题的答案{ 。

（3）归纳与演绎法的关系

归纳侧重于对经验事实的概括，从经验升华为结论，从个别的、表面化的、缺乏普遍

性的经验中抽象出一般原理，把握个性中的共性。这是一种必然性推理；演 绎则是对一

般性原理的应用，前提和结论之间存在必然联系，是一种必然性推理。这两种推理的思

维方向是相反的。人们的认识总是运用归纳和演绎两种思维方法，从个别事实引出一般

结论、概念，又从一般原理引出个别结论而使认识不断深化。

（三）分类：把某些特征相似的物体归类到一起的方法

对自然界多样的生物进行分类主要有三类方法：

第一类为形态学方法，即仅根据生物主要形态特征的异同对生物进行归类，它不考虑这些具有相似特征的生物是否具有共同的祖先或是否具有同源性，单纯形态学的分类方法现今已经很少被认可。

第二类只强调生物之间遗传进化的关系，注重研究一类生物多久以前从另一类生物中分支出来。

第三类为经典的进化分类法，是第一种方法和第二种方法的综合应用，它既考虑生物进化分支的时间，又注重生物形态特征的异同。这种以生物的进化为线索，比较生物最重要的形态特征和亲缘关系 建立起来的分类系统，目前已被人们广泛接受。

（四）建立模型：用来显示事物的或者过程的表现手段，如画图、表等

模型舍去了原型的一些次要的细节、非本质的联系，以简化和理想化的形式去再现原型的各种复杂结构、功能和联系，是连接理论和应用的桥梁。

根据模型所代表和反映的方式可以分为三大类：

（1）物质模型方法 用实物代替原物进行研究的方法叫做物质模型方法。例如细胞

的结构模型、被子植物花的结构模型、蛋白质的结构模型、DNA 分子的双螺旋结构模型、

细胞膜的结构模型等。

（2）想象模型方法 用想象的抽象物代替原型进行研究的方法叫做想象模型方 法。

这种方法是人们抽象出生物原型某些方面的本质属性而构思出来的，使对象简化便于研究。例如，物质出入细胞的模型、细胞分裂过程模型、光合作用过程模型、呼吸作用过程模型、动物的个体发育过程模型等。

（3）数学模型方法 用符号、公式、图象等数学语言表现生物学现象、特征和状况的

方法称为生物学数学模型方法。如：课本中的`细胞分裂过程中#$% 含量，染色体数量的变化曲线，酶的活性受温度、酸碱度影响的曲线等数学模型，通过计算机的数据模拟，结合相应的生理过程，建立模型，以形成同学们对问题的解释、判断和预测。

（五）交流：与他人交换 看法、分享信息的过程有效的交流需要许多技能，包括听说读写与建立模型能力。

（1）科学探究的交流

（2）反思是不断自我完善的过程。反思的态度如下：

a.倾听和尊重他人质疑；b.承认不同的观点；c.解释或帮助；d.吸纳中肯意见；f.修

正自己观点或结论。

【发散探讨】

问题一：观察一朵花的基本结构时，观察的顺序应该是什么？

解答：首先观察花的外形；然后从外到内依次数清花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊的数目，并

观察它们的形态；接着观察花药及花粉；最后观察子房及胚珠。

问题二：假设你是一个生物分类学家，对青蛙、壁虎、蜘蛛、虎、蟾蜍、蚯蚓、蜥蜴、蜜蜂、鸟、猫、鱼怎样进行分类？

解答：略

【教考动向演练】

5．我们在学习生物科学的理论和知识的同时，更要学习如何像科学家那样进行 的过程。

6．有效的交流需要许多技能，包括 与 能力。

7． 判断蚯蚓是不是环节动物？这一问题的回答是这样的：所有的环节动物都有分节；所

有的蚯蚓身体也是分节的；所以，所有的蚯蚓都是环节动物。这样的结论是经过下列

科学思维哪一过程得出的

A．观察 B.建立模型 C.分类 D.推理

8.在生物探究学习中，下列不属于常用的观察仪器的是

A．放大镜 B.显微镜 C.天平 D.离心机

9.沃森和克里克制作的著名DNA双螺旋结构模型是属于

A.物理模型 B.概念模型 C.数学模型 D.实物模型

三、探究解题新思路

基础拓展型

题型-. 进化理论的理解和运用

例1. 下列对“用进废退”、“自然选择”、“中性学说”三种进化理论的描述中，错误的是

A.用进废退理论开辟了进化理论的先河

B.自然选择学说是达尔文在很多事实的基础上思考得出的

C.中性学说是对自然学说的否定

D.对科学的热爱和兴趣是达尔文等开展研究、思考的动力

［研析］用进废退理论由拉马克提出，开辟了进化理论的先河，为科学进化论的发展铺平了道路；“中性学说”揭示了分子水平的进化规律，和达尔文的进化理论是相互补充的，而不是否定。

［答案］C

点评 很多所谓的“永恒”、“定律”并不是绝对不变的，要勇于探索，敢于创新。.

题型2. 科学思维的基本过程的应用

例2. 在你做把一草履虫分别放在肉汁和盐水中，了解其生活状况并总结得出相应结论的实验过程中，你应该如何进行你的工作？你认为最难的是哪一步？为什么？

［研析］ 生物科学研究中经常用到的推理方法主要有归纳推理和演绎推理。在研究过程中，通过观察获得大 量具体的、形象直观的感性材料，对这些材料经过推理，抽象和概括出各种生命现象的本质属性和必然联系，再以概念、判断、推理的形式表达出来或贮存起来。生物学中的各种基本概念、规律、原理等都是概念、判断、推理的具体体现。这些就构成了生物学的知识体系。

［答案］按照科学思维的观察、推理、分类、建立模型及交流过程进行实验研究，总结得出相关结论。其中最难的一步应该是推理，要对观察到的实验现象进行多种可能的解释、判断，要求推理过程依据事实，科学合理，思路严密，考虑全面。

点评 生物科学研究离不开科学思维，其基本过程包括观察、推理、分类、建立模型、

交流等步骤。

【教考动向应用】!

1. 下列哪项不属于拉马克的进化观点

A.用进废退 B.获得性遗传

C.环境改变引起生物变异 D.自然选择决定进化方向

2.在下面的叙述中，不属于达尔文对长颈鹿进化过程的理论解释的是

A.长颈鹿祖先的遗传物质发生改变

B.祖先产 生的后代中存在着变异个体

C.在摄食的生存斗争中，颈和前肢较长的个体得到生存

D.微小有利的变异通过遗传而世代积累

3. 是对理论的支持；对此做出解释则是 过程。拉马克发现古代生物与现代生物既相似又相异所采用的方法是 ，并在此基础上得出 的科学结论。

高中生物教案设计范例模板 篇6

一、学情分析

我们的教学对象是高中一年级的学生，他们已经学了两年的生物学，掌握了许多基本概念和知识。在本节课中，我们主要介绍酶在生物新陈代谢中的重要作用以及其生理特性，并强调教材对酶的本质和特性作出的重点介绍。本章节内容是高中生物教材中的重点难点之一，因为自然界中的所有生命现象都与酶的活动有关。通过对酶特性的探究和验证，我们将培养学生建立科学的思维方法和研究精神。

首先，在本课之前，学生已经理解了酶的发展历程、特性和作用等基础知识，这些知识都与我们今天的学习密切相关。他们也一定程度上反馈了上次课堂的学习质量和学生的掌握情况，为接下来的教学提供了指导。其次，在生活中，许多学生常常使用添加了酶的洗衣粉等产品，他们会产生许多问题和疑惑，比如，添加了什么类型的酶？酶在洗衣粉中的工作方式是怎样的？使用洗衣粉时需要注意什么？这些问题的出现激发了学生的学习兴趣，并且提高了学习效果。教师也可以从这些问题入手，收集相关资料，增加信息量，提高课堂氛围。另外，我们将介绍酶的生产应用，进一步拓宽学生的视野，让他们认识到生物学不仅是某种抽象技术、发现或者研究，而是与日常生活息息相关的科学，这将激发学生的学习欲望，同时也为他们将来的就业提供额外选择。

二、教学内容分析：

1、本节课的知识结构：

在本节课中，我们首先会回顾上次课所学的酶的本质和作用，并向学生提出以下问题：“在生活中，你们遇到过酶吗？”接着，我们将展示一些关于酶在生活中应用的图片，观察学生的反应，并尝试总结他们的猜测和想法。最后，我们将通过一些案例来说明酶具有哪些特性。

2、本节课的生物学概念：

1、酶的特性：酶具有与众不同的特殊性质。

2、酶的专一性：酶对所作用的物质有严格的选择性，一种酶只能作用于一种物质或一类分子结构相似的物质，促使其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物。

3、酶的高效性：与无机催化剂相比，酶具有更高效的催化能力。

4、酶的催化反应条件温和：一般情况下，酶所催化的化学反应都在比较温和的条件下进行，主要包括温度和酸碱度等。

三、激发和维持学习动机

1、通过提出一些与学习看似无关，实则蕴含奥秘的问题，例如：“你们家用什么品牌的洗衣粉？你们最喜爱的牛仔裤是如何制成的？”在得到学生的回答后，教师应及时引导回到课题。

2、展示一些引人注目的图片，例如面包、啤酒等。这些图片能引起学生的无意识关注，同时也能激发学生的有意识关注，以此增强课堂氛围，提高学习效果。

3、教师应适当调整语言表达，尽可能使用学生能理解的专业术语，以便引起学生的注意。

4、可以尝试让学生查阅有关酶的资料，并进行综合报告和展示。

四、落实教学目标

本课旨在深入研究生物学的第五章：细胞的能量供应和利用部分的第一节：酶——化学反应活化能的降低器。本课主要围绕酶的特性展开，包括相关的知识点、案例分析、活动建议和细胞代谢。

具体内容标准：

-备注酶在生产生活中应用的信息，并进行分析，总结酶的特性;

-向学生介绍酶的特性，并提供实例;

-培养学生参与实验活动的能力，提高其创造性和动手实践能力。

五、教学目标

通过本节课程的学习，学生应达到以下目标：

1、知识目标：

(1)掌握酶在细胞代谢中的'特征

(2)熟练掌握酶的特性及相关例子;

2、能力目标：

(1)通过小组学习，培养学生交流协作的能力;

(2)试图准确识别生活生产中运用酶的特性，并收集相关资料进行汇总，分析，总结;

(3)主动参与科学探究的虚拟实验活动，掌握科学探究的程序和方法，培养学生的创造性思维和动手实践能力。

3、情感目标：

（1）让学生感受到酶在生活中的应用，了解它的多样性和重要性，并注意在应用酶的过程中必须结合其特性。同时，应当树立一个新的科学观念：生物其实离我们很近，我们也可以像科学家一样进行探究。

（2）通过学习酶的知识，让学生了解工欲善其事必先利其器的道理，并且培养他们的好奇心、勇于质疑、自主探究以及合作学习的科学探究精神。

六、教学重难点

教学重点：让学生了解酶的三个特性，包括高效性、专一性和作用条件温和等特点，并且学习与之相关的案例。

教学难点：

1.让学生了解酶为什么如此“娇气”？

2.当酶遇到低温时会失活吗？为什么会这样？

七、课前准备

1.教师应该在课前收集有关酶的应用实例和图片等相关资料。

2.在课前，教师应该布置学生收集有关酶的资料，并对他们进行指导和帮助。

八、课时安排：

十分钟

九、教学过程：

时间

教学环节

教师的教学行为

学生的行为

教学技能

教学策略

高中生物教案设计范例模板 篇7

一．传统发酵技术的应用

课题1果酒和果醋制作

教学目标

1、知识目标：

理解果酒、果醋制作的原理。

2、能力目标：

①学生根据果酒制作的原理设计果酒制作过程，体验制果酒的实践操作

②在对果酒制作结果进行分析与评价环节，培养学生实验分析能力和严谨的思维能力。

3、情感目标：

通过果酒酿制历史的追述，培养学生的民族自豪感，同时渗透STS教育。

教学重点：

①说明果酒和果醋的制作原理

②设计制作装置制作果酒和果醋

教学难点：

制作过程中发酵条件的控制

教学过程

引言：

在中华民族悠久的历史长河中，很多事物都走在世界前列，酒也一样，有着它本身的光辉篇章。在酒的记载中，有许多关于酒的有趣传说。猿猴酿酒说——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季节收贮大量的水果在“石洼”中，一段时间后，就有特殊香味的液体流出，这就是最早的果酒。

在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。

果酒与生活——果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

课题1从课题背景人手，然后从实验原理、实验流程示意图和提供的资料，较全面的介绍了果酒和果醋的制作过程。

一、基础知识

1．果酒制作的原理

阅读课本，完成以下问题：

（1）果酒的制作需要什么微生物？

（2）酵母菌的形态、结构、分布、种类及菌落？

（3）酵母菌的代谢类型及其呼吸过程的反应式如何？

（4）酵母菌的适宜温度是多少？

（5）为什么在一般情况下葡萄酒呈红色？

（6）什么叫发酵？发酵等同于无氧呼吸吗？酵母菌有何实际应用？

（1）酵母菌形态、结构、分布、种类及菌落

①形态、结构

酵母菌是单细胞真菌，属真核生物，细胞大小为1~30um，呈圆形、椭圆形等。

思考：你认为酵母菌的细胞中有哪些结构？

你认为细菌与酵母菌在细胞结构上有什么区别？

②繁殖

酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式进行无性生殖。温度低时形成孢子，进入休眠状态，温度适宜时，进行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：

讨论：你知道什么的菌落吗？在生态学上一个菌落属于什么？

酵母菌在固体培养基上形成的菌落，其表面湿润、黏稠，呈白色或粉红色。（在液体培养基中，有些在液体表面形成菌膜，或在容器壁上出现酵母环，或产生沉淀。）

④生存的环境

自然界中，酵母菌分布广泛，但多分布在含糖较高的偏酸环境中，如水果、花、树皮上，（有些可与昆虫共生，有些使人致病，如白色假丝酵母引发鹅口疮、肺感染。食品中常见的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、鲁氏酵母(酱油酿造)、球拟酵母属、粉状毕赤氏酵母等。）一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营。

思考：在发酵制作葡萄酒的时候，要对葡萄进行消毒吗？为什么？

其他微生物与酵母菌的关系是什么？

（2）酵母菌的代谢类型及其呼吸过程

①酵母菌的呼吸

果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，

在有氧条件下，反应式如下：酶

C6H1206+6O22+6H20+能量

在无氧条件下，反应式如下：酶

C6H12O62H5OH+2C02+能量

思考：

在发酵过程中，如果要使酵母菌进行大量繁殖，应怎样处理？

如果要获得酒精呢？为什么？

（3）发酵

1).发酵概念

广义：是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程。包括有氧发酵（如醋酸发酵、谷氨酸发酵）和无氧发酵（如酒精发酵）。

狭义：是指微生物的无氧呼吸（包括酒精发酵、乳酸发酵等）。

2).所以：发酵≠无氧呼吸。

3).应用：

酿酒、发馒头、面包制作、酒精制造、生产药用酵母片、生产维生素、生产抗菌素等。

（4）温度要求

繁殖的最适温度：20℃；

酒精发酵的最适温度：18~25℃。

思考：你知道酵母菌需要适宜温度的原因吗？

酵母菌有不同的最适温度说明了什么？

补充：温度对发酵的影响

酵母菌只能在一定温度下生活。温度低于10℃，酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快，20℃时为最佳繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过35℃，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，开始出现死亡。如果想要获得高酒精浓度的发酵液、减少究竟的损耗，必须控制好发酵温度。

你知道吗？

1、一般情况下，葡萄酒呈红色的原因？

（在发酵的过程中，随着酒精度的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈红色。）

2、葡萄酒分成干红、干白等种类的依据是什么？

（1、根据葡萄酒的颜色分成白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种。

白葡萄酒：用白葡萄酿造，皮汁分离发酵；

红葡萄酒：用红葡萄酿造，皮汁混合发酵；

桃红葡萄酒：颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，皮的发酵时间短。

2、根据葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四种。

干葡萄酒：含糖量低于4克/升；

半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之间；

半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之间；

甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。）

自然发酵：附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌种来源：?

??人工培养：分离获得得纯净的酵母菌菌种。

（在果酒的工业生产中为了提高果酒的品质也可以直接在果汁中加入人工培养的酵母菌，例如：干酵母或酒药）

2、果醋制作的原理

阅读课本，思考以下问题：

（1）醋酸菌的形态？细胞结构？

（2）醋酸菌有哪些方面的实际应用？

（3）醋酸菌的代谢类型？

（4）果醋的制作原理？

(1)醋酸菌形态

1).从椭圆到杆状，有单个，有成对，有成链状，以鞭毛运动或不运动，不形成芽孢，属原核生物，以分裂方式繁殖，新陈代谢类型为异养需氧型。（醋酸菌与酵母菌相比，最主要的

特点是）

2).应用：食醋、果醋

(2)果醋制作的.原理，

醋酸菌是—种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含当量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通人氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时，醋酸茵将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；

酶

C6H12O6→3CH3COOH（醋酸）

当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸(反应简式如下)。醋酸菌的最适生长温度为30℃一35℃。

酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸）

过渡：根据这个原理，我们是怎样设计果酒、果醋制作方案的？

提示：从以下三个方面考虑：选材、设计实验装置、操作过程

二、实验设计

1．果酒和果醋实验流程示意图

果酒果醋

阅读教材3-4页，对A、B两同学的实验装置进行讨论：

A：每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖；制醋时，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，进行葡萄醋的发酵。（来防止发酵液被污染，因为操作的每一步都可能混入杂菌）B：分析果酒和果醋的发酵装置中充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？

充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。

2、实验操作

(1)材料的选择与处理

选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗。

①、取葡萄500g，去除枝梗和腐烂的叶子。

②、用清水冲洗葡萄1－2次除去污物。（注意冲洗次数不宜太多，为什么？）讨论：你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵

高中生物教案设计范例模板 篇8

一、教学目标：

【知识】：说出癌细胞的主要特征和致癌因子

【技能】：讨论恶性肿瘤的防治选择健康的生活

二、教学重点：

重点——癌细胞的主要特征；难点——原癌基因和抑癌基因的'区别。

三、教学用具：

PPT幻灯片、癌症及其治疗的记录片

四、课前准备：

学生收集关于致癌因子的信息

五、教学过程：

（一）引入及癌细胞的特征

提问学生，设置情景：如果你被告知患有癌症，你会怎么想，怎么做？你在媒体上看到哪里物质、行为具有致癌/诱癌作用，你会怎么做呢？

根据学生的回答，随机应变由人们对癌症的恐惧，设问：什么是癌症呢？讲述癌细胞的概念、主要特征。展示一些癌细胞的图片，与正常细胞进行比较。

进入情境，回答问题

（二）致癌因子

先让学生列举自己了解的致癌物质，再对学生的发言进行归纳，致癌因子的种类。补充遗传因素，遗传因素也是在外部条件诱发下产生癌细胞的。

原癌基因与抑癌基因的相互作用，适当补充癌症发展的过程。

根据生活经验，列举致癌物质

（三）癌症的防止

介绍一些生活中避免接触致癌因子的做法。让学生说说了解到的哪些癌症的治疗方法，然后介绍现代医学治疗癌症的方法，展望未来可能采取的治疗手段。

说出自己了解的癌症治疗方法。

（四）练习

高中生物教案设计范例模板 篇9

一、教学目标

1.概述神经调节的结构基础和反射。

2.说明兴奋在神经纤维上的传导和在神经元之间的传递。

3.概述神经系统的分级调节和人脑的高级功能。

二、教学重点和难点

1．教学重点

（1）兴奋在神经纤维上的传导和在神经元之间的传递。

（2）人脑的高级功能。

2．教学难点

神经冲动的产生和传导。

三、教学课时 2

四、教学过程

〔引入〕以“问题探讨”引入。生思考，师提示。

〔提示〕：这些问题具有开放性，可以让学生充分讨论后再回答，目的是引起学生学习本节内容的兴趣。

〔板书〕一、神经调节的结构基础和反射

缩手反射

膝跳反射

非条件发射 哈欠反射

反射的种类 惊弓之鸟

条件发射 谈虎色变

眨眼反射

望梅止渴

〔思考与讨论〕生思考回答，师提示。

〔提示〕1.神经元包括胞体和突起两部分，突起一般又可分为树突和轴突两种。神经元的长的突起外表大都套有一层鞘，组成神经纤维。许多神经纤维集结成束，外面包着由结缔组织形成的膜，构成一条神经。

2.反射弧一般都包括五个部分：感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器。

3.不能；至少需要两个，如膝跳反射等单突触反射的传入神经纤维经背根进入中枢（即脊髓）后，直达腹根与运动神经元发生突触联系；而绝大多数的反射活动都是多突触反射，也就是需要三个或三个以上的神经元参与；而且反射活动越复杂，参与的神经元越多。

4.蛙的搔扒反射有脊髓的参与，人的膝跳反射、排尿反射、排便反射等也都有脊髓参与。

〔问题〕反射活动中，在反射弧上传导的是兴奋。什么是兴奋呢？先让学生说出自己的认识，然后让学生阅读教材。提问：兴奋的本质是什么呢？如何产生？又是如何传导的呢？

〔答〕略。

〔板书〕二、兴奋在神经纤维上的传导

三、兴奋在神经元之间的传递

〔思考与讨论2〕生思考回答，师提示。

〔提示及板书〕很明显，由于突触间隙的存在，兴奋在神经元之间不能以神经冲动的.形式进行传递，而是通过神经递质与特异性受体相结合的形式将兴奋传递下去的。

【探究与交流】：

突触中传递的递质中有一种是兴奋性递质叫乙酰胆碱，乙酰胆碱在发挥作用后，很快被胆碱酯酶分解为胆碱和乙酸。研究发现有机磷杀虫剂能抑制胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱不被破坏。结果动物会怎样呢？

【课外实践】：20xx年诺贝尔生理学与医学奖授予瑞典和美国的三位科学家，他们在“人类脑神经细胞间信号的相互传递”方面获得了重要发现。三位诺贝尔奖获得者最早发现了在神经细胞之间某种信号的传导，即所谓的“慢突触传递”。这些发现对了解大脑的正常功能，以及信号传导中的紊乱如何引发神经或精神疾病起到了十分关键的作用。在这些发现的基础上，人们研制出了治疗帕金森综合症以及其他抗精神疾病的药物。请你收集相关资料并提出自己的观点。

〔板书〕四、神经系统的分级调节

〔资料分析〕生思考回答，师提示。

〔提示〕1．成人和婴儿控制排尿的初级中枢都在脊髓，但它受大脑控制。婴儿因大脑的发育尚未完善，对排尿的控制能力较弱，所以排尿次数多，而且容易发生夜间遗尿现象。

2．是控制排尿的高级中枢，也就是大脑出现了问题。

3．这些例子说明低级中枢受相应的高级中枢的调控。

〔板书〕五、人脑的高级功能

〔思考与讨论3〕生思考回答，师提示。

〔提示〕可能是H区出现了问题。

〔旁栏思考题〕

提示：记忆必须加以巩固才能持久，巩固的方法是复习。通过各种感觉器官进入人脑的信息量非常大，据估计仅有1%的信息能被较长期地记忆，大部分都将被遗忘。能被长期贮存的信息是反复被运用的。通过反复运用，信息在短期记忆中循环，从而延长信息在其中的停留时间，这样就使这些信息更容易转入长期记忆。

高中生物教案设计范例模板 篇10

教学目标：

知识与技能：

1．举例说明生命活动建立在细胞基础上

2．说出生命系统的结构层次

过程与方法：

1．在资料分析中，进一步掌握归纳总结的方法

情感与态度价值观：

1．认同细胞是最基本的生命系统

教学重点：

1.生命活动建立在细胞的基础之上；

2.生命系统的结构层次。

教学难点：

生命系统的结构层次。教学过程

板书设计：

一、生命活动离不开细胞

资料一：单细胞生物的生命活动离不开细胞

资料二：多细胞生物的生命活动也是通过细胞体现的`。

资料三：人的学习等活动需要种类和数量繁多的细胞参与。

资料四：生物体的某一种细胞受到损害，也会影响该种生物的生命活动。

小结：细胞是生命活动的结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞。

二、生命系统的结构层次

细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈